Sos de mere

Operatii pregatitoare

Mararul verde se curata, se spala si se taie in bucati mai mari. Faina se cerne.

Tehnica prepararii

Faina dizolvata in 100 ml apa se amesteca cu untul topit, se fierbe la foc moderat, amestecand continuu pentru a nu se forma aglomerari. Se adauga smantana, otet, supa de oase, zahar, sare, marar si se continua fierberea circa 15 minute, la foc moderat.

Prezentarea si servirea

Sosul se prezinta in sosiera. Se serveste cald, la rasol (din vita, pui, peste) s.a.