Sos de mustar (ardelenesc)

Operatii pregatitoare

Faina se cerne.

Tehnica prepararii

Faina dizolvata in 100 ml apa se adauga in untul incalzit, se amesteca cu smantana, supa de oase, otet si sare. Se fierb la foc moderat, amestecand continuu, pentru a nu se forma aglomerari. Se adauga mustar si zahar. Se continua fierberea 10-15 minute.

Prezentarea si servirea

Sosul se prezinta in sosiera sau impreuna cu preparatul care se consuma. Se serveste cald la rasol de vita, pasare, limba s.a.