Sos de tarhon

Operatii pregatitoare

Tarhonul se curata, se spala, se opareste si se taie mare. Faina se cerne.

Tehnica prepararii

Faina dizolvata in 100 ml apa se adauga in unt topit, amestecand continuu pentru a nu se forma aglomerari. Se adauga supa de oase, smantana, otet, zahar, tarhon, sare si se fierb 10-15 minute.

Prezentarea si servirea

Sosul se serveste in sosiera. Se serveste cald, la rasol de vita si pasare.