Sos din castraveti

Operatii pregatitoare

Castravetii se curata de coaja, se oparesc, se taie in patru pe lungime, se curata de seminte si se taie in felii subtiri. Faina se cerne.

Tehnica preapararii

Faina se dizolva in supa de oase, se adauga untul topit si sare si se fierb, amestecandu-se continuu pentru a nu forma aglomerari. Treptat, se adauga smantana. Cand sosul este fiert, se adauga castraveti, continuandu-se fierberea circa 10 minute.

Prezentarea si servirea

Sosul se prezinta in sosiera sau impreuna cu preparatul la care se consuma.

Se serveste cald, la rasol de vita, pasare.