Sos din ceapa

Operatii pregatitoare

Ceapa se curata, se spala, se taie marunt si se opareste. Faina se cerne.

Tehnica prepararii

Ceapa se inabusa in ulei, impreuna cu faina dizolvata in circa 100 ml apa rece. Se adauga in supa de oase si se fierb. Cand ceapa este fiarta, se adauga otet, zahar si sare si se continua fierberea circa 5 minute.

Prezentarea si servirea

Sosul se prezinta in sosiera.

Se serveste cald, la rasol de vita si pasare.