Sos picant cu mustar (Robert)

Operatii pregatitoare

Ceapa se curata, se spala si se taie marunt.

Tehnica prepararii

Ceapa se fierbe cu vin si otet timp de 15 minute. Se strecoara peste sosul demi-glace. Se adauga mustar, sare si se fierbe la foc moderat, 5 minute.

Prezentarea si servirea

Sosul se prezinta in sosiera. Se serveste cald la rasol de vita, friptura s.a.

• Reteta sos demi-glace: http://www.bucataras.ro/retete/sos-demiglace-59873.html