Cum sa pierzi 20 de kilograme in doua luni I Episodul 2: principiile dietei doctorului Castaldo #sepoate

V-am povestit in episodul 1 cum m-a certat cantarul cand m-am urcat pe el cu 99,6 kilograme pe 19 august 2019 si cum am ajuns sa trec pragul doctorului italian Giuseppe Castaldo de la CronosMed.

De ce scriu aceste randuri? Pentru a-i incuraja pe cei care vor sa slabeasca. Am dat jos 20 de kilograme in doua luni fara o ora de sport! Deci #sepoate! Repede si bine, trebuie doar iesit dintr-un anumit confort. Merita cu varf si indesat!

Insulina si rezistenta la insulina

Cand pasesti in clinica "CronosMed" parca intri in alta lume. Totul este alb! Un alb care te invaluie cald, intrerupt de zambetul binevoitor al personalului. Singurul neprietenos cu mine a fost tot cantarul, caruia i s-a adaugat centimetrul, care in jurul taliei, sau burtii sa-i zic asa, arata un 110 cm! Asa ca am bagat capul intre urechi spasit si m-am postat in fata medicului italian, care avea alaturi o doamna asitenta pentru o traducere in italiana si invers cat mai corecta.

S-a uitat la mine, s-a uitat la masuratori, s-a uitat iar la mine, cu o privire dezaprobatoare, apoi a trecut prin setul de analize si a pus degetul pe insulina. M-a intrebat daca sunt grasut, ma alint acum, de multa vreme, desi era clar ca stie si raspunsul. Adevarul ca in general stateam pe la 94-96 kg de ani buni (la 1.80 m inaltime). Deci da, eram gras de multa vreme. "Ai dezvoltat o rezistenta la insulina, dar se poate rezolva", mi-a zis dupa un scurt dialog.

Daca urmariti videoul de mai jos din emisiunea simpaticei Mirela Voicu, in care a fost doctorul invitat, veti vedea teoria lui despre insulina si rezistenta la insulina. O explicatie "babeasca" si simpla ar fi ca iti ramane corpul blocat pe acumulare in faza asta.

Insulina mea era spre 22, impinsa la maxim ca acceleratia unui bolid ce vrea sa inghita soseaua. "Excesul de carbohidrati (paine, fainoase in general, cartofi, orez etc) si sedentarismul fac insulina sa creasca, iar cand este mare e foarte greu sa slabesti', explica doctorul Castaldo, punctand apoi ca grasimea abdominala creeaza probleme metabolice si nu numai. Ideea este ca trebuie sa dai un reset organismului pentru a-si recastiga functionarea normala.

In timp, intalnind-o pe Diana Artene, cel mai bun doctor in nutritie din Romania, aveam sa aflu ca organismul uman nu poate slabi grasime in prezenta insulinei. Si avem insulina pentru 2-3 ore in organism si cand bem un espresso!!!

"Daca intelegem, umanitatea mereu a gandit asa. Intr-un fel sau altul, postul, ramadamul, sunt perioade de pauza alimentara si aceste pauze ii dau posibilitatea corpului de a se reseta si a-si imbunatati starea"

Sa retinem deci parametrul numit insulina, rezistenta la insulina pe care o dezvolta grasutii si postul. Pentru ca vom mai vorbi pe tema lor, caci am citit in perioada aceasta 3-4 carti anti-dieta, pe care vi le voi recomanda in episoadele ce vor urma.

Ce am mancat timp de doua luni

Am plecat de la doctorul Castaldo cu foaia pe care mi-a scris ce voi manca timp de 60 de zile dimineata, pranz si seara si ce suplimente sa iau in aceasta dietoterapie oloproteica. Cam tot ce e aici: https://shop.cronosdiet.com/. Amino-proteine, vitamine, minerale, antistress ... Consultati-le si vedeti ce pot :).

Ca meniu aveam trecuta asa:

- dimineata: un kefir + suplimente

- pranz: gratar (200 de grame din orice carne) + salata sau legume (broccoli, sparanghel, salata verde, spanac, patrunjel verde, castravete la liber ...)

- seara: salata, legume la gratar, salata de vinete si ... cand simt nevoia ... gratar si suplimentele.

Nimic carbohidrati (paine, fainoase, cartofi, orez etc), nici un alt lactat in afara de kefirul amintit la micul dejun, nimic zahar, nici macar din morcov, nu mai zic din fructe!

Cum vi se pare? Greu? Daca da, atunci ganditi-va cati oameni din lumea asta n-ar vrea sa manance la pranz si seara un gratar cu salata.

De baut: apa, ceai si cafea neindulcite. Si PUNCT! De fapt nu, pentru ca am uitat de Cola zero. A fost chiar trecuta pe foaie, cu recomandarea de a nu exagera cu ea, dar la pofte de dulciuri sau senzatie mare de foame sa iau cateva inghitituri. Si am luat. Si a functionat. Cumva, aspartanul ala-ti pacaleste creierul ca si cum i-ai dat ceva dulce. Recomandarea ramane: nu exagerati cu bautura asta. Si acum chiar ca PUNCT cu meniul. Asta a fost.

De ce nu a fost greu inceputul:

Priviti datele si cifrele de mai jos. In prima saptamana am aruncat peste bord 6 kilograme!!! Mai aproape de realitate au fost 4-5, caci avusesem un week end "greu" inainte si unul era balast fals.

19 august: 99.6 kg
26 august: 93.3 kg (dupa prima saptamana)
2 septembrie: 90.6 kg (dupa a doua saptamana)

Practic, dupa doua saptamani aveam cu 9 kilograme mai putin si il consideram duh sfant deja pe italian. Ma inchinam lui ca la un facator de minuni. Renuntarea asta la carbohidrati si zahar parca-mi dezumflase si mingea de sub tricou :D

De retinut din acest episod probelma insulinei, a rezitentei la insulina, a renuntarii la carbohidrati in mare parte, la zahar si inceputul celui mai bun obicei postul negru intre mese (doar apa plata).

Zilele urmatoare voi povesti ce s-a intamplat apoi, cum mi-am facut de 2 ori analizele minunandu-ma si ce-mi spuneau cartile anti-dieta fix in timpul dietei :)).

Sa nu uitam: am slabit in doua luni 20 de kilograme fara o ora de sport, fara stari de rau sau alte lucruri negative de sanatate! Deci, SE POATE!

In stanga - poza actuala (ianuarie 2020) in sala de fitness MyMotric din Pipera
In dreapta - foto din august 2019

Am slabit 20 de kilograme in doua luni, mi-am demontat toate miturile gen "nu e bine sa slabesti mult si repede" si nu m-am mai ingrasat desi au trecut 11 luni. Nu urmez vreo etapa de mentinere, ci doar cateva principii sanatoase, pe care le dezvalui in aceasta poveste.

Atentie!

Dieta pe termen lung aduce dezechilibre in organsim. Dieta poate fi doar un prim pas spre formarea unui noua stil de viata, pentru cei care au probleme cu greutatea, care are urmatoarele principii sau obiceiuri sanatoase:
- 3 mese pe zi. O masa = o farfurie cu mancare impartita in 3; 50% proteina (animala sau vegetala - cat palma ta), 25% glucide (orez, paste, cartofi etc), 25% fibre (legume, crude sau preparate). Fara prajeli, fara carne grasa. Glucidele pot fi si in pahar (un suc de fructe sau un pahar de vin), dar nu si in farfurie in acelasi timp
- nici o ciuguleala intre mese! Doar apa, ceai fara cafeina sau cafea decofeinizata
- sa mananci cu placere ce ai in farfurie si ideal ar fi sa o faci cand ai acea senzatie de foame venita din stomac!
- sa te opresti cand ai prima senzatie de satietate!

Povestea completa - 5 episoade:

Cum sa pierzi 20 de kilograme in doua luni atunci cand esti gras (episodul 1) #sepoate: https://pravaliacupovesti.ro/povesti-de-sanatate/cum-sa-pierzi-20-de-kilograme-in-doua-luni-atunci-cand-esti-gras-episodul-1-sepoate-id2774.html

In episodul 2 povestesc ce am mancat si cum au fost cele doua luni in care am aruncat peste bord 19 kilograme: https://pravaliacupovesti.ro/povesti-de-sanatate/cum-sa-pierzi-20-de-kilograme-in-doua-luni-i-episodul-2-principiile-dietei-doctorului-castaldo-sepoate-id2775.html

Episodul 3: cele doua luni de dieta. Decizii, trairi, rezultate #sepoate: https://pravaliacupovesti.ro/povesti-de-sanatate/cum-sa-pierzi-20-de-kilograme-in-doua-luni-i-episodul-3-cele-doua-luni-de-dieta-decizii-trairi-rezultate-sepoate-id2776.html

Episodul 4: faza a 2-a a dietei. De ce am zis "stop joc"! https://pravaliacupovesti.ro/povesti-de-sanatate/cum-sa-pierzi-20-de-kilograme-in-doua-luni-atunci-cand-esti-gras-i-episodul-4-faza-a-2-a-a-dietei-de-ce-am-zis-stop-joc-sepoate-id2777.html

Episodul 5: Sportul! https://pravaliacupovesti.ro/povesti-de-sanatate/cum-sa-pierzi-20-de-kilograme-in-doua-luni-atunci-cand-esti-gras-episodul-5-sportul-sepoate-id2778.html​