Galuste din branza de vaci

Operatii pregatitoare

Ouale se spala, se dezinfecteaza, se trec sub jet de apa rece. Svaiterul se curata de coaja si se rade. Faina se cerne. Grisul se fierbe si se raceste.

Tehnica prepararii

Svaiterul se amesteca cu faina, gris, oua si branza de vaci. Pasta obtinuta se taie cu o lingura de masa, bucati, care se fierb in apa clocotita cu sare.

Prezentarea si servirea

Galustele se prezinta pe platou sau farfurie, cu margarina topita deasupra. Se servesc calde.

• O portie 100 g