Legume de vara la cuptor

Am pus toate legumele la copt, inclusiv ceapa si usturoiul. Pe masura ce s-au copt le-am curatat de pielite si samburi, apoi le-am taiat fasii. Rosiile le-am taiat in doua, ceapa rondele si usturoiul l-am strivit cu tot cu foi. Am aranjat legumele intr-o tava in straturi, le-am condimentat, le-am stropit cu putin ulei de masline si pentru un gust mai deosebit am presarat si parmezan. Am pus tava la cuptor pret de vreo 20-30 minute si iata ce a iesit:

• Evident, am adaugat si smantana la servit.