Oua umplute cu pateu de ficat

Operatii pregatitoare

Ouale se spala, se dezinfecteaza, se trec prin jet de apa rece, se fierb pana ajung de consistenta tare, se curata de coaja si se taie jumatati in lungime. Se prepara pateul de ficat, folosind reteta respectiva.Salata verde se curata, se spala fiecare frunza in mai multe ape.

Tehnica prepararii

Galbenusurile se trec prin razatoarea fina, se amesteca cu pateu de ficat, se introduc intr-un pos cu sprit si se umplu jumatatile de oua.

Prezentarea si servirea

Preparatul se prezinta pe platou sau farfurie, cu decor din frunze de salata verde. Se serveste rece.

• O portie: 75 gr
• reteta pateu: http://www.bucataras.ro/retete/pateu-din-ficat-de-porc-59947.html