Parizer pane

Operatii pregatitoare

Parizerul se curata de membrana si se taie felii. Ouale se spala, se dezinfecteaza, se trec prin jet de apa rece si se bat. Pesmetul si faina se cern.

Tehnica prepararii

Feliile de parizer se trec prin faina, ou batut si pesmet si se rumenesc in untura sau ulei, pe ambele parti.

Prezentarea si servirea

Preparatul se prezinta pe platou sau farfurie. Se serveste cald.

• o portie: 120 g