Pasta din branza si cascaval

Operatii pregatitoare

Cascavalul se curata de coaja si se rade. Branza se spala si se rade. Untul se bate cu telul pana se alifiaza (devine omogen).

Tehnica prepararii

Branza si cascavalul se amesteca cu boia si unt si se obtine o pasta omogena. Pasta se asaza pe hartie pergament sau celofan.Se ruleaza strans si se pastreaza la rece.

Prezentarea si servirea

Preparatul se foloseste la umplerea rulourilor si la prepararea sandvisurilor.