Pateu din ficat de porc

Operatii pregatitoare

Ceapa se curata, se spala si se taie felii. Ficatul se curata, se spala si se taie bucati mici. Nucsoara se rade.

Tehnica prepararii

Ceapa si ficatul se inabusa cu margarina, se racesc si se toaca cu masin de 2-3 ori. Compozitia obtinuta se bate cu telul, se adauga frisca, sare, coniac, piper si nucsoara.

Prezentarea si servirea

Preparatul se prezinta pe platou sau farfurie. Se serveste rece. Se poate folosi la prepararea rulourilor, sandvisurilor.