Budinca din macaroane cu sunca

Operatii pregatitoare

Ouale se spala, se dezinfecteaza, se trec prin jet de apa rece. Sunca presata se taie cuburi. Faina se cerne si se amesteca cu lapte si oua. Cascavalul se curata de coaja si se rade. Macaroanele se rup, se introduc in apa fiarta cu sare, se fierb, se racesc in apa circa 15 minute si se trec sub jet de apa rece.

Tehnica prepararii

Macaroanele fierte se amesteca cu sunca, piper, se asaza in tava unsa cu margarina (25 g), deasupra se toarna compozitia din lapte, faina si oua. Se presara cascavalul ras deasupra si se introduc la cuptor circa 20 minute. Budinca gratinata se portioneaza in bucati patrate sau dreptunghiulare.

Prezentarea si servirea

Budinca se prezinta pe platou sau farfurie. Se serveste calda, cu margarina topita deasupra.

• O portie: 250 g