Macaroane cu ciuperci si sos tomat

Operatii pregatitoare

Macaroanele se rup si se introduc in apa clocotita cu sare, se fierb, se racesc in apa 15 minute si se trec prin jet de apa rece. Cascavalul se curata de coaja si se rade. Ciupercile proaspete se curata, se spala in mai multe ape, se introduc in apa cu sare, se fierb, se scurg si se racesc. Cand se folosesc ciuperci conserva, se scurg de lichid, se trec prin jet de apa rece, se scurg si se taie lame. Se prepara sosul tomat folosind reteta respectiva.

Tehnica prepararii

Ciupercile se inabusa in unt (50 g) si se adauga sosul tomat. Macaroanele se incalzesc in unt si se adauga sosul tomat cu ciuperci. Se mentin la cald.

Prezentarea si servirea

Preparatul se prezinta pe platou fierbinte sau farfurie calda, cu cascaval ras deasupra. Se serveste cald.

• O portie: 250 g