Salata de broccoli cu sos vinegreta

Fierbeti timp de cateva minute in apa cu sare o capatana de broccoli,lasati-o sa se raceasca si taiati-o in bucati potrivite, care se pun intr-un castron.

Spalati ciupercile din conserva si taiati-le fideluta.

Adaugati 2rosii mari taiate cubulete.marar si patrunjel dupa gust. Faceti un sos vinegreta din ulei de masline (3 linguri) si otet de mere (o lingura),sare,piper dupa gust si turnati peste legume.Ca sa fie mai satioasa se pot pune si 2 oua fierte.

foto: practic in bucatarie / 2001