Salata din cartofi cu maioneza (cehoslovaca)

Operatii pregatitoare

Cartofii se spala, se fierb in coaja in apa cu sare, se scurg de apa, se racesc, se curata de coaja si se taie felii subtiri. Castravetii se curata de coaja si seminte si se taie felii subtiri. Ceapa se curata, se spala si se taie pestisori. Ouale se spala, se dezinfecteaza, se trec prin jet de apa rece, se fierb pana ajung de consistenta tare, se racesc, se curata de coaja si se taie felii.

Tehnica prepararii

Maioneza se amesteca cu cartofi, castraveti, ceapa, oua (150 g), sare, piper, otet, zahar.

Prezentarea

Preparatul se prezinta pe platou sau salatiera, cu decor din felii de ou deasupra. Se serveste rece.

• Gramaj produs finit: 2,5 kg