Salata din rosii umplute (bulgareasca)

Operatii pregatitoare

Se aleg rosii mari, se spala, se taie capacul si se scoate miezul cu o lingurita. Morcovii se curata, se spala, se rad fin. Varza se curata, se spala si se taie fasii subtiri. Patrunjelul verde se curata, se spala si se taie marunt. Lamaia se spala si se extrage sucul. Frunzele de telina se spala si se taie marunt.

Tehnica prepararii

Varza se amesteca cu morcovii, frunze de telina, patrunjel verde, suc de lamaie, ulei si sare. Cu aceasta compozitie se umplu rosiile.

Prezentarea si servirea

Preparatul se prezinta pe platou sau farfurie. Se serveste rece.

• O portie: 150 g